Samoussas à la bretonne
Le p'tit conseil d'Aurélien
Avec de la salade en repas ou à l’apéro, les samoussas se dégustent idéalement avec une bolée de cidre breton.
Ingrédients
150g d’andouille
6 galettes de blé noir
1 oignon
10cl de cidre
2 c.à s. de beurre
Feuilles de persil
Sel et poivre
Etapes de Préparation
- Couper l’oignon en cubes et le faire revenir dans du beurre à la poêle.
- Ajouter le cidre et laisser réduire à sec.
- Tailler les tranches d’andouille, les ajouter dans la poêle avec le persil, le sel et le poivre.
- Réserver et laisser refroidir.
- Couper les galettes de blé noir en 4 bandes.
- Façonner les samoussas : déposer une cuillère à café du mélange sur une bande et la plier en triangle façon samoussa.
- Une fois les samoussas prêts, les poêler quelques minutes à feu doux avec un peu de beurre.