Hamburger à la dinde panée
Le p'tit conseil d'Aurélien
Ajoutez la garniture qui vous fait plaisir pour encore plus de gourmandise. Succès assuré !
Ingrédients
2 escalopes de dinde
Farine
Chapelure
2 jaunes d’oeufs
1 c. à s. d’huile d’olive
2 pains à hamburger
1 fromage blanc
1 c. à s. de citron
1/2 gousse d’ail
Feuilles de menthe
Salade
Sel et poivre
Etapes de Préparation
Préparer la sauce :
- Écraser l’ail, ciseler la menthe.
- Mélanger le fromage blanc, le citron, l’ail écrasé et la menthe ciselée.
Les hamburgers :
- Fariner les escalopes de dinde puis les recouvrir de jaunes d’oeufs.
- Passer les escalopes dans la chapelure puis saler et poivrer.
- Faire cuire les escalopes 5 minutes des deux côtés dans de l’huile d’olive.
- Pour le dressage, tartiner les pains avec la sauce, ajouter de la salade et une escalope panée. Recommencer l’opération pour le second hamburger.