Filet mignon à l’asiatique
Le p'tit conseil d'Aurélien
Mettre un peu de curcuma dans l’eau du riz permettra de le colorer légèrement.
Ingrédients
Pour la marinade :
3 gousses d’ail hachées
2 centimètres de gingembre frais en lamelles
2 c. à s. d’huile d’olive
3 c.à s. de sauce soja
2 c.à s. de miel
Pour le reste :
500g de filet mignon de porc
200g de riz basmati
1 petit brocoli
1 bouquet de persil
Etapes de Préparation
- Couper le filet mignon en morceaux.
- Mettre dans un saladier l’ail, le gingembre, l’huile d’olive, la sauce soja et le filet mignon en morceaux.
- Mélanger le tout et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.
- Cuire le riz avec le brocoli en morceaux pendant 15 minutes.
- Mettre la viande dans une poêle bien chaude, cuire entre 5 et 10 minutes en fonction des morceaux.
- Mélanger le riz, le brocoli et le filet mignon.
- Dresser dans un bol.